Der er ved at ske utrolig mange nye ting i mit liv lige nu, så derfor har jeg valgt at sætte blokken i bero for en tid.

– Jeg har ikke haft det godt med at der har været så stille, da jeg virkelig nyder og skrive og finde på gode opskrifter. Så derfor er det bedst at jeg fortæller jer at den kommer lidt i ro.

Vi ses om noget tid – Ellers følg med på instagram – Fedtfarvel

Der var en læser der efterlyste en opskrift på denne ret, jeg skrev om for et stykke tid siden  – så her kommer den 🙂

Græskar purréen som er den æggeblomme gule klat :p.. Bliver lavet ved at man tager et græskar og skærer skralden fra og skærer det i små tern. Enten koger eller bager man så stykkerne til de har fået formeget – dvs at de skal være godt smattet. Det blender man og smager til med salt og pepper – Færdig!

Kødet hedder nyretapper – og nej det er ikke nyrer det hedder det bare 🙂 – Det er et rigtig lækkert stykke kød fra en okse – Hus kokken mener at det er det kød der holder nyrerne på plads 🙂 – i kan dog vælge hvad i lyster!
Kødet steger man 3 minutter på hver side, på en meget varm pande med lidt olie, det er for at lave en stege skorpe som sætter smagen. Så pakker man dem ind i sølvpapir og lader dem trække i ca 6 minutter – Det er rødt og saftigt 🙂 – Færdig!

Blomkålene bliver pillet i buketter i den str man ønsker, så koger man dem ganske ganske lidt, tager dem op og steger dem i saft resten fra kødet – Færdig !

Sauceen ovenpå kødet er en fond sauce, hvor man køber noget fond og koger det ned til en sauce – Det gør man ved at man tilsætter fx i denne ret,  svampe og løg og koger indtil man føler det har den rette konsistents – Færdig !

Velbekomme i kære læsere 🙂

Jeg har haft en rigtig dejlig dag i selskab med min mutter 🙂
Vi er nu færdige med at deltage i glaskursus og må nu selv være i værkstedet – hurraaaaa! Så det var aller første gang idag, at vi skulle selv afsted, skide hyggeligt var det. Det ente med at vi var der i over 4 timer – skide godt klaret af mor’Karen 🙂

Morgenmaden bestod af paleo rugbrød med ost, agurkestænger og dip fra igår

Til aftensmad, var jeg skide sulten, jeg havde ikke fået andet end morgenmad, da jeg ikke regnede med at vi skulle være i værkstedet SÅ længe, så av den var utilfreds.
I søndags fik vi det lækreste kød fra da vi havde været i Tyskland og handle i fredags – dumt at gøre midt i påsken forresten!!
Nå men i hvert fald var der rester i fryderen, men der var to spyd og i alt fire stykker medaljoner. Tænkte at jeg bare kunne spise indtil jeg var mæt, men det hele røg sku ned – Det smagte så overdrevet godt!

Ved siden af havde jeg revet squash til spaghettier, skåret cherry tomater og blandet det med en studentermix og lidt dressing på toppen – faktisk var det en pizza dressing vi købte for læææænge siden, men den var rigtig god dertil!.
Min dejlige veninde Simone fortalte i fredags at hun havde skåret paleo rugbrødet i tern og stegt dem som croutoner, så det forsøgte jeg også lige, for søren det var godt! – tak for tippet :p

Imorgen kommer der et indlæg om vores gourmet middag den anden aften, så i kan få opskriften på den :)..

Her er det første selvstændige resultat af glaskursus 🙂

Hr og Fru Danmark 🙂

Så er fødselsdags weekenden og den foregående uge overstået – det har kostet lidt på kilo kontoen meeen det forsvinder hurtigt igen.
idag er der præcis 20 dage til min fødselsdag og til at jeg skal i en lækker sag når jeg skal på slotsophold 🙂 – Jeg glæder mig vaaaaaanvittigt!

I dag har den stået på sundhed for fuld skrald ! – Jeg har fået lækker sund morgenmad bestående at æg og cherry tomater

Løgommelet med forårsløg og cherry tomater lynstegt

Vejret har jo været helt i top i dag, så udenfor skulle man da :).. – Mine forældre kom forbi og fik lidt sol på terressen inden vi skulle et smut i skoven. Og nej nej nej, mine små hunde var sorte da vi kom ud af skoven igen!, det var ret smattet og vådt pga sneen men dejligt frisk 🙂

Til aftensmad fik jeg lidt blandet godt. Jeg havde taget skinken som jeg normalt har brugt til grøntsagsrulle og bundet om 3 forskellige slags oste vi havde – en alm skæreost i den ene, en puuk ost i den anden og en morbjet (sikkert ikke stavet rigtigt :)) i den sidste. Så fik jeg to grønne rå asparges. agurk og friske gulerødder til youghurts dip – mums!

En fryd for øjet 🙂

Mit knæ har det ikke alt for godt efter fødselsdagsweekenden, det kan ikke så godt lide at sidde flere timer i samme stilling når man sidder ved et spisebord – havde ellers sådan håbet på en lille løbetur når vejret nu er så godt 🙁 – Men lad os se hvordan det har det i de løbende dage 🙂

– Håber i har haft en god påske 🙂